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Bouchées de tofu au sésame
Ingrédients
- 1 bloc de 500g de tofu
- 80ml de sauce de soja
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1 cuillerée à soupe de purée de gingembre
- 1 cuillerée à soupe de sucre
- 60g de graines de sésame
- 2 cuillerées à café de maïzena
- 3 cuillerées à café de farine
- Huile de sésame
Recette
- Laver le bloc de tofu sous l'eau courante. Egoutter dans du papier absorbant
- Découper en cubes de 2 cm de côté environ
- Préparer la marinade en mélangeant la sauce de soja, le sucre, l'aïl et le gingembre
- Déposer les dés de tofu dans cette marinade et placer au frigo. Les y laisser 2 à 3 heures en les retournant de temps en temps
- Dans une assiette, mélanger les graines de sésame avec la farine et la maïzena
- Rouler dedans chaque dé de tofu. Faire chauffer l'huile de sésame dans une poêle et faire dorer les dés de tofu sur toutes leurs faces
Recette provenant de ce site
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