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Bouchées de tofu au sésame

Ingrédients

  • 1 bloc de 500g de tofu
  • 80ml de sauce de soja
  • 2 gousses d'ail écrasées
  • 1 cuillerée à soupe de purée de gingembre
  • 1 cuillerée à soupe de sucre
  • 60g de graines de sésame
  • 2 cuillerées à café de maïzena
  • 3 cuillerées à café de farine
  • Huile de sésame

Recette

  • Laver le bloc de tofu sous l'eau courante. Egoutter dans du papier absorbant
  • Découper en cubes de 2 cm de côté environ
  • Préparer la marinade en mélangeant la sauce de soja, le sucre, l'aïl et le gingembre
  • Déposer les dés de tofu dans cette marinade et placer au frigo. Les y laisser 2 à 3 heures en les retournant de temps en temps
  • Dans une assiette, mélanger les graines de sésame avec la farine et la maïzena
  • Rouler dedans chaque dé de tofu. Faire chauffer l'huile de sésame dans une poêle et faire dorer les dés de tofu sur toutes leurs faces

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Mis en ligne le 03/04/06