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Sauce Aigre Douce

Ingrédients

• 4 belles carottes
• 2 poivrons
• 1 ananas entier (ou 350 gr)
• 250 gr de coulis de tomates
• 6 CS de vinaigre
• 3 CS sucre brun
• 2 CS sauce de Soja
• cubes de poulet ou lamelles de boeuf ou cubes de seitan

Recette

• Cuire la viande ou le seitan à l'huile d'olive
• Mélanger le coulis de tomates, le sucre, la sauce de soja, le vinaigre et le jus de l'ananas
• Assaisonner le mélange avec sel et poivre
• Faire sauter les carottes avec les poivrons en lamelles dans de l'huile d'olive
• Ajouter les légumes à la viande ou au seitan
• Ajouter les cubes d'ananas et la sauce
• Laisser mijotter 3 minutes et servir avec riz ou pates sautées