bolivie, Bolivie, bolivia, Bolivia, voyage, voyage en bolivie, voyages, vincent stevaux, emanuela jacobs, Amérique du sud, guide de voyages en bolivie, guide de voyage, coutumes, traditions, traditions de bolivie, amazonie, Altiplano, altiplano, Amazonie, Sud Lipez, Cochabamba, ONG, O.N.G., La Paz, sucre, Sucre, oruro, Oruro, potosi, Potosi, uyuni, Uyuni, titicaca, Tiwanaku, tiwanacu, Titicaca, lac de titicacca, Salar d’uyuni, salar, uyuni, Uyuni, Toro Toro, toro toro, santa cruz, Santa Cruz, rurrenabaque, Rurrenabaque, isla del sol, île du soleil, missions jésuites, chapare, carnaval d’oruro, missions de chiquitos, tarabuco, Tarabuco
  


Accueil Recettes - Plats Gâteau d'aubergines

Gâteau d'aubergines et poivrons au coulis de tomates

Ingrédients

  • Le Gâteau
    • 4-5 grosses aubergines
    • Huile de mais / tournesol
    • Cumin
    • Origan
    • 2 poivrons rouges
    • 1 oeuf
    • 150 ml de crème
    • 150 ml de yoghourt
    • Sel / poivre
  • Le coulis
    • Tomates
    • Sel / poivre

Recette

  • Le Gâteau
    • Faire frire les aubergines en tranches dans beaucoup d'huile
    • Laisser reposer dans une passoire avec du sel, sous un poids (+- 4h) pour éliminer huile + eau
    • Dans un moule a cake, superposer couches d'aubergines + cumin et origan
    • Faire bouillir les poivrons, peler, passer au mixer avec crème, lait , yoghourt et oeufs
    • Verser sur la préparation sur les aubergines, toutes les 2-3 couches
    • Mettre au four à bain-marie 45' Servir avec le coulis de tomates crues
  • Coulis
    • Découper les tomates en morceaux
    • Mixer, ajouter sel et poivre

     


Dernières pages ajoutées

Tour de Bolivie - 10/11/09
Chapare en famille - 20/09/08
Parc Nat. Sajama - 02/10/09
Tarija - 29/09/08
Salar d'Uyuni - 04/07
Chili 2007 - 25/02/07
Pérou 2007 - 15/02/07
Death Road - 14/02/07
Le Tunari - 08/02/07
Iskanwaya - 16/09/06
Lomas de Arena - 16/07/06
Loi de Participation Populaire - 16/07/06
Missions Jésuites - 16/07/06
Vallegrande - 19/03/06
Che Guevara - 19/03/06
Festival de bandas de Oruro - 08/03/06
Honduras - 28/01/06
Costa Rica - 28/01/06
Voyage Chili - 02/10/05
Cordillère des andes autour de La Paz - 05/09/05
Tarabuco-22/02/05
Dernières pages modifiées

Mondialisation-12/02/06
Nos Plats-12/02/06
La Koa -12/02/06
Todos Santos-20/11/05
Livre d'Or -29/11/05
Manu's Job-25/02/05
Vince's Job-25/02/05
Voyage étranger-20/02/05
Voyage Bolivie-22/02/05
Coups de gueule (Liste)

Les tristes chiffres du capitalisme...
Hé oui c'est notre monde, et il parait qu'il va bien...
VincetManu c'est...

Le plan du site
Les Traditions de Bolivie
Nos voyages en Bolivie
3-4 semaines en Bolivie, un itinéraire, que faire?
Des infos alternatives
Nos voyages dans le Monde
Nos dossiers
Recettes :
Entrées - Plats - Desserts

 
N'oubliez pas de signer notre Livre d'Or.
Tous les textes/photos du site sont protégés par droits d'auteur©. Pour tout autre usage que privé, n'hésitez pas à demander l'auteur.
Mis en ligne le 26/09/05