Dans une casserole d'eau salée, cuire les pommes de terre. Lorsqu'elles sont à moitié cuites, les couper en rondelles et les placer dans un récipient creux
Emincer l'ail et les oignons
Verser l'huile dans la poêle, faire dorer oignons, ail et lardons
Dans la même poêle, ajouter les pommes de terre et les faire revenir quelques minutes
Dans un plat à gratin, verser les pommes de terre, puis les oignons, ail, lardons et poivrer
Verser la crème
Couper en deux parties dans le sens de l'épaisseur le reblochon et le placer au dessus des pommes de terre
Enfourner pendant 20 minutes le reblochon doit être à peine doré et coulant